Van elke week weggooien naar een zero waste-lifestyle
“We don’t need a few people doing zero waste perfectly. We need millions doing it imperfectly.”
– Lauren Singer
Koken is voor mij echt een feestje. Het liefst sta ik uren in de keuken te bedenken wat ik voor iets feestelijks ga maken. Toch merk ik dat de waan van de dag regelmatig in de knoop kom met het leegruimen van de koelkast. Herkenbaar? Het eten belandt regelmatig in de prullenbak. En daar schaam ik me diep voor. Dit moet dan ook anders.
Minder verspilling
Van groenten tot vlees weggooien en eten meenemen in zilver- of vershoudfolie. Als ik terugkijk op mijn leven heb ik in de dertig jaar dat ik leef al heel wat verpakkingen en voedingsmiddelen weggegooid. Onbewust en zonder na te denken. Terwijl de noodzaak hoog is om wat liever voor de wereld te zijn als je kijkt naar de huidige klimaatcrisis.
Zero waste / less waste
Het doel van zero waste is om geen afval te creëren. In ieder geval zo min mogelijk. Spullen worden zoveel mogelijk hergebruikt of gerecycled in plaats van weggegooid. Al heel lang ben ik geïnteresseerd in het thema duurzaamheid. Maar pas toen ik een Ted Talk van Lauren Singer zag over Zero Waste leven, raakte ik echt gemotiveerd. Wauw! Hoe mooi zou het zijn om niet steeds een overvolle vuilnisbak aan de straat te zetten. Of nog erger: vuilniszakken naar de stort brengen, omdat de bak vol is.
Allergieën versus zero waste
Al een aantal jaar vermijd ik zoveel mogelijk het kopen van plastic verpakkingen, speelgoed, keukengerei en gebruik ik andere haarproducten. Gaat het mij ook lukken om in 2023 minder weg te gooien en zoveel mogelijk verpakkingsvrij te koken? Is dat wel realistisch als je met allergieën kampt (gluten) of überhaupt in Nederland?
Ga je mij volgen?
Dit vraagstuk maakt de journalist in mij wakker. Ik ga het onderzoeken en proberen. En om je te inspireren, neem ik je mee in mijn dagelijkse zoektocht naar gezond glutenvrij eten (omdat ik daar écht niet tegen kan), zonder al te veel troep, snel en vriendelijk voor de portemonnee en ook nog eens het klimaat. En oh ja, alles is zelfgemaakt. 😉
