Home
Recepten
- ontbijt
- drinks
- soep
- spreads
Over Zelfgemaakt (zonder troep)
Contact

Home
Recepten
- ontbijt
- drinks
- soep
- spreads
Over Zelfgemaakt (zonder troep)
Contact

Home
Recepten
- ontbijt
- drinks
- soep
- spreads
Over Zelfgemaakt (zonder troep)
Contact

drinks

Restje champagne over? Maak er een Mimosa van!

drinks, glutenvrij, recepten, vegan

Maak een Mimosa van je restje champagne. Ga snel naar het recept.

Keep Reading...

31 december 2022

Welkom op mijn blog!

Wie ik ben? Mijn naam is Romanca, ik ben 33 jaar oud en moeder van twee jonge kinderen. Ik woon in West-Friesland, je-weet-wel in de buurt van Enkhuizen. En oh wat ben ik dol op lekker eten. Jij ook?

Koken is voor mij echt een feestje. Het liefst sta ik uren in de keuken te bedenken wat ik nou voor iets feestelijks ga maken. Toch merk ik dat ik in de waan van de dag regelmatig in de knoop kom met het leegruimen van de koelkast. Herkenbaar? Het eten belandt toch weleens in de prullenbak… En daar schaam ik me diep voor.

Dit moet dan ook anders! En om je te inspireren, neem ik je mee in mijn dagelijkse zoektocht naar glutenvrij eten (omdat ik daar écht niet tegen kan), zonder al te veel troep, snel en vriendelijk voor de portemonnee en ook nog eens het klimaat.

Volg mij op Instagram

Het was weer tijd voor een sunday mealprep! 🙌

Het was weer tijd voor een sunday mealprep! 🙌

Mealpreppen probeer ik elke week te doen. Het helpt me om de week gezond te beginnen en voldoende groenten binnen te krijgen. Zeker met nu twee kinderen schiet bij mij het ontbijt of een tussendoortje er snel bij in als ik het niet voorbereid. Ik heb er deze week 1,5 uur voor gereserveerd.

🤤Wat heb ik gemaakt:
- pompoensoep
- curry (nog zonder de kikkererwten en rijst
- verse tomatensaus (voor de spaghetti)
- havermoutrepen
- ontbijtcake - recept van @marikebol
- sapje (bleekselderij, gember, appel, komkommer en citroen
- ingelegde rode ui
- ingelegde jalapeño

Doe jij aan mealpreppen?

#vegan #duurzaamlevenmetkinderen #glutenvrij #glutenvrijerecepten #glutenvrijkoken #zerowaste #plasticvrijleven #gezondleven

TIP! Heb jij ook altijd een stuk rode kool over?

TIP! Heb jij ook altijd een stuk rode kool over?

Ik namelijk wel. En dat stuk blijft dan ook vaak iets te lang in de koelkast liggen. 🫣 Ik vind het vaak een ‘gedoe’ om het te bereiden, terwijl het wel erg lekker is. Wat ik tegenwoordig doe? Ik maak er een ingelegde rode kool van! En dat gebruik ik dan vooral als topping bij een salade, op brood of rijstgerecht. Ik zeg win-win: minder weggooien en meer groenten. 😏

Ingelegde rode kool maak je echt heel simpel door het volgende met elkaar te mengen:
- 50% water
- 50% natuurazijn
- 1 theelepel zout (voor een grote pot 1 eetlepel)
- 1 theelepel suiker (voor een grote pot 1 eetlepel)
- optioneel: toevoegen van verse / gedroogde kruiden

Zet het vervolgens in de koelkast. Zorg er wel voor dat de pot steriel is! Je kunt de rode kool op deze manier ongeveer 3 weken eten.

#vegan #duurzaamkoken #glutenvrij #zerowaste #duurzaam #moestuinieren #glutenvrijetips

Wat ben ik hier toch trots op mijn knoflookoogst!

Wat ben ik hier toch trots op mijn knoflookoogst! Deze foto is vorig jaar juni gemaakt en je ziet het: liefde op het eerste gezicht.😂

Ik krijg heel vaak de vraag hoe ik dat toch doe. Hoe onderhoud je een stuk grond van 60m2 met 2 kinderen!?

Eerlijk is eerlijk, dit jaar heb ik door de komst van mijn zoontje (nu 5 maanden)🥰 minder tijd voor de moestuin. En vorig jaar was ik zwanger en ging het moestuinieren op den duur ook wat lastiger. Hoe ik dan mijn 60m2 onderhoud? Door vooral dingen te zaaien en te planten die niet continu aandacht van mij vragen. Hierbij kun je denken aan: aardappelen, uien, knoflook, bonen. Maar ook vaste planten. Dit jaar heb ik bijvoorbeeld 3 rabarberplanten in de tuin gezet en vorig jaar wat bessenstruiken en een vijgenboom. Ook helpt het om te mulchen, zodat er niet al teveel onkruid opkomt.

In de achtertuin heb ik wel planten staan die wat meer liefde nodig hebben. Hierbij kun je denken aan slaplanten, spinazie, tomaten etc.

Vooralsnog houd ik mijn zaailingen nog heel even binnen totdat het zonnetje wat meer schijnt, voordat ze straks opgegeten worden door de 🐌.

Hoeveel tijd besteed jij aan de moestuin?

#moestuin #moestuinieren #vegan #glutenvrij #glutenvrijerecepten #duurzaamleven #duurzaamlevenmetkinderen

Simpele flapjacks! Er is zoveel keus in de winke

Simpele flapjacks!

Er is zoveel keus in de winkel als het gaat om koekjes en repen. Vaak zijn ze niet glutenvrij, vegan en wordt er veel verpakkingsmateriaal gebruikt. Toch is het weleens makkelijk om even snel zo’n reep mee te grissen en in je tas te doen. Vooral als je een drukke dag hebt en wel even wat zoetigheid kunt gebruiken.😏

Maar met dit recept kun je dat pad in de winkel overslaan en wat geld besparen. Met dit recept heb je in een handomdraai meer dan 10 repen.

Recept:
- 1 cup pindakaas
- 1 cup ahornsiroop/agavesiroop
- 2 eetlepels chiazaad
- 2,5 cup glutenvrije havermout
- snufje zout
- theelepel vanille aroma
- chocolade naar keuze
- optioneel: versiersels

Succes gegarandeerd! 👩🏼‍🍳

#simpelkoken #budgetkoken #zerowaste #glutenvrijerecepten #glutenvrijkoken #duurzaamleven #duurzaamlevenmetkinderen #vegan #veganrecept #tussendoortje #zoetigheid

Recept: vegan omelet! Simpel en ook nog lekker.🤤

Ik heb al een paar keer eerder geprobeerd om een vegan omelet te maken. Nog niet eerder is het mij gelukt om het ook lekker te krijgen, zonder dat het in de pan bleef plakken. Tot vandaag met behulp van deze hack. 😏 Ben je er klaar voor?

In plaats van olie of boter in de pan, gebruik je gewoon een rijstvel. En het werkt! Dus hierbij het recept:

Vegan omelet:
- 1/3 cup kikkererwtenmeel
- 2/3 cup water
- 1 tbs gistvlokken
- snuf zout
- snuf kala namak
- optioneel: kerriepoeder, knoflookpoeder en uitpoeder

Belegd met:
- geroerbakte groenten in oestersaus
- ingelegde rode kool
- rucola
- vegan mayo met sambal

En, ga je het proberen?

#vegan #omelet #glutenvrij #veganlunch #veganlunchideas #glutenvrijetips #glutenvrijkoken #lunchideas #simpelkoken #zelfgesmaakt

VEGAN KOKOSBALLETJES Ik houd van simpele recepten

VEGAN KOKOSBALLETJES

Ik houd van simpele recepten en dit is er zeker een van! Deze kokosballetjes maak je in een handomdraai. Ideaal om als ‘gezonde’ snack op tafel te zetten als je visite verwacht of gewoon lekker bij een kop koffie. 😏

Dit heb je nodig:
- 100gram kokosrasp
- 1/4 cup kokoscrème
- 1 eetlepel ahornsiroop
- 1 reep (pure) chocolade (ik gebruik zelf 90%)

Zo maak je het:
1. Doe de kokosrasp in een kom en mix het met de kokoscrème en ahornsiroop.
2. Kneed er met je handen balletjes van.
3. Smelt vervolgens de pure chocolade
4. Rol de kokosballetjes in de gesmolten chocolade.
5. Zet het minimaal 1,5 uur in de koelkast.

Eetsmakelijk!😋

#vegan #glutenvrij #glutenvrijerecepten #glutenvrijkoken #kokosballetjes #glutenvrijleven #coeliakie #zerowaste #lesswaste #zuivelvrij #zuivelvrijkoken #kerstrecepten #kerst #vegankoken

Yes! Mijn eerste knoflook van dit jaar. Ik had ze

Yes! Mijn eerste knoflook van dit jaar. Ik had ze deze keer al in oktober gepoot en was heel benieuwd of ze dit jaar groter zouden zijn. Nou dat zijn ze hoor! Lang niet allemaal, maar toch een betere oogst. Kan je nagaan hoe klein ze vorig seizoen waren. 😂

Wat er op dit moment in mijn moestuintje staat?
- koolrabi (dit jaar voor het eerst)
- aardpeer (ook voor het eerst)
- komkommer
- augurk
- sla
- bieten
- radijsjes
- sperziebonen
- doperwten

Verder ben ik nog druk aan het voorzaaien. Hoe gaat het met jouw tuin(tje)? Laat het me weten in de comments!

#moestuin #indemoestuin #moestuinieren #glutenvrij #zerowaste #duurzamerleven

Psssst! Hoe ga jij jouw Valentijn verrassen? 😏E

Psssst! Hoe ga jij jouw Valentijn verrassen? 😏Een ontbijttaartje als deze doet het vast goed. En nee, daar hoef je niet een uur eerder voor uit bed te gaan. Dit taartje maak je namelijk in een handomdraai. 😌

Ingrediënten kuipje:
- 100 gram glutenvrije havermout
- 3 eetlepels kokosrasp
- schil van een halve citroen
- 4 eetlepels agavesiroop
- 3 eetlepels gesmolten kokosolie

Vulling:
- geitenyoghurt (plantaardige yoghurt kan ook)
- citroensap van een halve citroen
- frambozen
- granola (garnering)
- rasp van pure chocolade

Zo maak je het:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden
2. Mix alle ingrediënten voor het kuipje
3. Pak een muffintree of siliconen muffinvormpjes (die werken het best)
4. Verdeel het mengsel over de vormpjes en druk het aan met een glas. Zorg ervoor dat het een kuipje gaat vormen.
5. Zet de muffinvormpjes een kwartiertje in de oven. Houd het wel goed in de gaten. Het kan namelijk hard gaan.
5. Mix vervolgens de yoghurt met de citroensap. En vul de kuipjes als ze afgekoeld zijn.
5. Garneer het met de frambozen, granola en chocolade.

Thank me later! 😘

#valentijnrecepten #valentijnsdag #liefdegaatdoordemaag #lesswaste #glutenfree #glutnvrij #glutenvrijkoken #glutenvrijerecepten #ontbijtrecept #moestuinieren

Yes! Daar ben ik weer.🙋🏼‍♀️ Het is al

Yes! Daar ben ik weer.🙋🏼‍♀️

Het is alweer even geleden dat ik voor het laatst iets heb geplaatst. Ik had namelijk een flinke griepvirus te pakken en was daardoor toch wel een paar weken offline. 🤧Gelukkig kan ik nu weer zeggen dat ik me goed voel en zal ik je weer voorzien van lekkere en makkelijke recepten. En je meenemen in mijn nieuwe moestuinplanning, want het is alweer februari!

Heb jij een moestuin? Wat ga jij dit jaar zaaien? Laat het me weten in de comments!

📸 @tpjverhoeven.photography

#moestuin #moestuinieren #glutenfree #glutenvrijerecepten #glutenvrijkokenisnietzomoeilijk #budget #budgetkoken #zerowaste #duurzaamleven #indemoestuin

Let’s pop some popcorn!🍿 Zelf popcorn maken

Let’s pop some popcorn!🍿

Zelf popcorn maken kan geheel verpakkingsvrij. Het is heel simpel en er zijn weinig ingrediënten voor nodig.

Wat heb je nodig?
- popcorn mais
- geur en smaakvrije kokosolie of zonnebloemolie
- zout

Hoe maak je het?
1. Zet de pan op het vuur en doe daar een scheutje olie in.
2. Doe eerst 1 maïskorrel in de pan en wacht tot het poft.
3. Haal de gepofte maïskorrel uit de pan en doe vervolgens de hoeveelheid maïskorrels in de pan die je wilt laten poffen.
4. Laat de pan wel op hoog vuur staan, zet het niet zachter. Anders gaat het poffen te langzaam en krijg je zwarte of taaie popcorn.
5. Wacht tot het poffen een stuk langzamer gaat en haal dan de pan van het vuur.
6. Strooi er vervolgens zout naar smaak over.

Bij welke film of serie kan een bak popcorn echt niet missen volgens jou? Laat het me weten in de comments.

#popcorn #zerowaste #lesswaste #voedselverspilling #verpakkingsvrij #groenevoornemens #kokenmetweinig #budgetkoken #glutenvrij #glutenvrijkoken #moestuinieren

SPREAD Deze Artisjokkespread is op dit moment ech

SPREAD

Deze Artisjokkespread is op dit moment echt mijn favoriet! Lekker voor op een (glutenvrij) toastje of gewoon op brood. En niet onbelangrijk, dit recept is ontzettend makkelijk om te maken. 😏

Als je mij al een tijdje volgt, dan weet je dat ik minder vleeswaren wil kopen voor op brood. Meer groente tussen de middag is het doel. Als je een drukke dag hebt of weinig tijd hebt om je lunch voor te bereiden, dan kies ik toch snel voor een broodje. Maar wat doe je daar dan wel op? Na de zoveelste keer hummus, ben ik daar toch wel eens op uitgekeken.

Nou deze Artisjokkespread dus!

Ingrediënten:

1 potje met artisjokharten

Een half bolletje knoflook (deze heb ik gepoft in de oven)

Handje verse basilicum inclusief steeltjes

3-5 zongedroogde tomaten (naar smaak)

Wat olijfolie

Peper en zout naar smaak

Zo maak je het:

Doe de knoflookteentjes in een voorverwarmde oven van 150 graden. Normaal gesproken wikkel je ze in aluminiumfolie, maar je kunt ook zonder de folie knoflook poffen. Na ongeveer 20 minuten zijn ze gaar.

Pak je keukenmachine of hakker uit de kast en doe alle ingrediënten erin.

Zet de machine aan en mix alle ingrediënten goed door totdat de spread de juiste textuur heeft.

Wil je de knoflook niet poffen in de oven? Dan kun je de knoflook eventueel ook 3 minuten in kokend water laten meekoken. De smaak is dan ook milder dan verse knoflook en dat wil je voor deze spread.

Eetsmakelijk!

#glutenvrij #glutenvrijkoken #kokenzonderrestjes #kokenmetrestjes #verspillingsvrij #kokenzonderpakjesenzakjes #zelfgemaaktzondertroep #duurzaam #groenevoornemens #gezondkoken #havermoutontbijtje #lekkereten #groenteopbrood #gezondespread #spread #vegan #moestuinieren

ONTBIJTWAFEL Heb je weleens een wafel als ontbijt

ONTBIJTWAFEL

Heb je weleens een wafel als ontbijt gegeten? Deze ontbijtwafel maakte ik van havermout in combinatie met banaan en een restje wortel. Groenten verwerken in het ontbijt, zonder dat je het door hebt. Daar houd ik van. 😏

👉🏼Benieuwd naar het recept? Check de link in mijn bio.

Bij mij thuis is dit trouwens echt een favoriet. Zelfs mijn kritische dochter geniet hier altijd van. En laten we eerlijk zijn, het is een feestje om naar te kijken. 🥳

#glutenvrij #glutenvrijkoken #kokenzonderrestjes #kokenmetrestjes #verspillingsvrij #kokenzonderpakjesenzakjes #zelfgemaaktzondertroep #duurzaam #groenevoornemens #gezondkoken #havermoutontbijtje #lekkereten

Hoe gaat het met jouw groene voornemens? Mijn gro

Hoe gaat het met jouw groene voornemens?

Mijn groene voornemen is leren verspillingsvrij te koken. Dat betekent dus niets weggooien. Om hiermee goed te beginnen wilde ik eerst mijn koelkast echt leeg krijgen, voordat ik boodschappen ging doen. En spoiler alert: dat is niet gelukt.

Groenten in de koelkast had ik genoeg, op voorraad ook genoeg rijst, pasta, brood etc. Waar ging het dan mis?

👉🏼Ik had niet alle ingrediënten in huis voor het maken van mijn verjaardagstaart🎂. Die btw zeer goed is gelukt. Houd mijn pagina in de gaten, want het recept ga ik deze week nog delen. 😌

👉🏼 En het brood was op 😬

Maar ik vond het eigenlijk heel goed gaan. En hey, het is weer maandag. Nieuwe week en nieuwe kansen. 😜

#groenevoornemens #verspillingsvrijkoken #verspillingsvrij #kokenmetrestjes #glutenvrij #glutenvrijerecepten #duurzaamkoken #zerowaste #lesswaste #zelfgemaakt

Maak zelf eens groene olijventapenade! 💚 Al ee

Maak zelf eens groene olijventapenade! 💚

Al een tijdje ben ik op zoek naar (gezonde) spreads voor op brood, die je redelijk zero waste kunt maken en waar zo min mogelijk vlees aan te pas komt. Deze groene olijventapenade voldoet bijna aan alle eisen. 😜Ik vind het heerlijk en daarbij staat het binnen 5 minuten op tafel en is het ook nog eens een budgetrecept.🤑

Het enige wat je hiervoor nodig hebt is:
- 240 gram groene olijven zonder pit
- 2x theelepel met kappertjes
- Beetje oregano
- Beetje peterselie
- 1 knoflookteentje
- Olijfolie
- Peper en zout naar smaak

Zo maak je het:
1. Pak je keukenmachine of hakker uit de kast en doe er alle ingrediënten in.
2. Zet de machine aan en voor je het weet heb je een heerlijke spread.

Eetsmakelijk!

#spread #veganspread #veganlife #glutenvrijerecepten #glutenvrij #groentenopbrood #zerowaste #lesswaste #duurzaamleven #verspillingsvrijkoken #kokenmetrestjes #zelfgemaaktzondertroep

Gelukkig nieuwjaar! ✨Dat 2023 een gezond, groene

Gelukkig nieuwjaar! ✨Dat 2023 een gezond, groener en gelukkig jaar gaat zijn, met veel geluksmomenten. 💚

Heb jij ook altijd goede voornemens voor het nieuwe jaar? Ik wel! 🔥Ze staan in 2023 vooral in het teken van gezondheid, plezier en duurzaamheid, zoals:

👉 meer zelf maken, minder kopen en weggooien en vooral minder plastic!
👉 meer bewegen, tijd voor mezelf en leuke activiteiten

Hoe ik daarmee aan de slag ga? Door wat meer structuur aan te brengen in mijn dag en door vaker de voorraadkast open te trekken.

Want ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik heb gister even een rondje door mijn kasten gemaakt en heb voorlopig genoeg rijst voor een heel jaar (misschien zelfs 2). 😂 Doe je mee met het leegeten van je voorraadkast?

Hoe zit het met jouw goede voornemens?

#groenevoornemens #2023 #zelfgemaakt #nederlandsebloggers #duurzaamheid #kokenzonderpakjes #verspillingsvrij #kokenmetrestjes #weggooieniszonde #glutenvrij #glutenvrijkoken #zerowaste

“We don’t need a few people doing zero waste p

“We don’t need a few people doing zero waste perfectly. We need millions doing it imperfectly.”

Wauw wat een quote! 😍

Ik hoor regelmatig allerlei argumenten om geen stappen te zetten naar een duurzamer leven, zoals: het is niet mogelijk om dat goed te doen in Nederland, het is niet makkelijk en lastig te combineren met een druk leven of juist duur. Terwijl kleine aanpassingen al een groot verschil kunnen maken.

Laten we elkaar daarom inspireren en deel je ‘low key’ groene voornemens voor 2023 in de comments.🙋‍♀️

#zerowaste #lesswaste #duurzaamkoken #kokenzonderpakjesenzakjes #verspillingsvrijkoken #gezondkoken #glutenvrijkoken #glutenvrij #kokenmetrestjes #duurzaamheid #kokenuitdemoestuin #kokenuitdevoorraadkast #kokenuiteigentuin #moestuin
#moestuinieren

Wauw! 🤩Wat staat er nog veel in mijn moestuin.

Wauw! 🤩Wat staat er nog veel in mijn moestuin. Ik heb toch nog wat groenten kunnen oogsten voor aankomende week:

- rode kool
- broccoli
- palmkool
- venkel
- snijbiet

En de andijvie en de spruitjes zijn hard aan het groeien. Wat staat er nog in jouw moestuin?

#moestuinieren #zerowaste #lesswaste #moestuin #glutenvrij #glutenvrijerecepten #gezondkoken #koken #budgetkoken ##kokenzonderpakjesenzakjes #verspillingsvrij #verspillingsvrijkoken #kokenmetrestjes

Joehoe! 🙋🏼‍♀️Wie ik ben? Mijn naam is

Joehoe! 🙋🏼‍♀️Wie ik ben? Mijn naam is Romanca en ik ben 30 jaar oud. Ik woon in West-Friesland, je-weet-wel in de buurt van Enkhuizen. En oh wat ben ik dol op lekker eten. Jij ook?

Koken is voor mij echt een feestje. Het liefst sta ik uren in de keuken te bedenken wat ik nou voor iets feestelijks ga maken. Toch merk ik dat ik in de waan van de dag regelmatig in de knoop kom met het leegruimen van de koelkast. Herkenbaar? Het eten belandt toch weleens in de prullenbak… 😬En daar schaam ik me diep voor.

Dit moet dan ook anders! En om je te inspireren, neem ik je mee in mijn dagelijkse zoektocht naar glutenvrij eten (omdat ik daar écht niet tegen kan), zonder al te veel troep, snel en vriendelijk voor de portemonnee en ook nog eens het klimaat.

#zerowaste #glutenvrijerecepten #vegan #lesswaste #moestuinieren #moestuin #kokenonabudget #budgetkoken #groen

@zelfgemaaktzondertroep op Instagram

×

Login

E-mail of gebruikersnaam

Wachtwoord

Onthoud mij

Wachtwoord vergeten?

Nog niet geregistreerd? Een account aanmaken